Préparation
1 Plonger le zeste du citron découpé en lanières de 1 mn dans l'eau bouillante, puis les égoutter et les sécher. Dénoyauter les cerises.
2 Dans un saladier, mettre les cerises, le sucre et le Cointreau. Faire macérer 1 heure au réfrigérateur.
3 Répartir la macération entre 4 coupes en verre. Ajouter une boule de glace et un peu de crème fouettée. Décorer avec les lanières de zeste de citron.