Préparation
1 Peler et épépiner les melons, réserver un quartier de chaque melon pour y tailler des billes et couper le reste en tranches. Peler l'ananas, en retirer le cœur. Le couper en tranches et chaque tranche en quartiers.
2 Mettre les fruits dans une coupe et les arroser de la liqueur de fraises et du Martini. Faire macérer 2 heures au frais.
3 Disposer les melons en rosace autour d'un plat, placer l'ananas au centre et ajouter les billes de melon. Arroser de la macération. Laisser au frais jusqu'au moment de servir. Décorer avec les feuilles de menthe.