Préparation
1 Préparer un sirop : verser le sucre et l'eau dans une casserole. Porter doucement à ébullition. Laisser frémir 2 minutes et retirer du feu. Faire refroidir.
2 Broyer les fraises des bois au mixeur, avec le jus de citron.
3 Dans une jatte, mélanger le sirop de sucre refroidi, les fraises des bois broyées et la liqueur. Verser dans une sorbetière et placer au congélateur 3 heures minimum.