Préparation
1 Mettre 6 coupes à pied au réfrigérateur. Dans un grand saladier, mélanger 50 cl de vin, le sirop et l'eau, en fouettant.
2 Verser dans la sorbetière et faire congeler 3 heures. Si, pendant ce temps, des cristaux se forment, battre à la fourchette et remettre à congeler.
3 Dans chaque coupe, verser 1 cuillerée à soupe de vin puis disposer des boules de sorbet. Servir avec des tuiles ou des petits fours secs variés.