Préparation
1 Dans 1/2 litre d'eau, faire fondre le sucre à feu moyen.
2 Couper les pêches en 2, les éplucher. Les plonger dans le sirop de sucre, faire cuire 8 minutes, égoutter, laisser refroidir. Mettre les coupes à glace au réfrigérateur.
3 Au moment de servir, disposer dans chaque coupe 1 boule de glace à la vanille, 1 boule de glace à la fraise, 2 demi-pêches.
4 Faire fondre la confiture de groseilles à feu doux avec le kirsch. Faire griller 1 minute les amandes sous la rampe du four. Verser la confiture de groseilles sur les pêches et parsemer d'amandes grillées.