Préparation
1 Couper les mandarines confites en petits quartiers.
2 Mixer la pulpe de mandarines et verser la purée obtenue dans une grande terrine. Ajouter le sirop de sucre et 20 cl d'eau. Bien mélanger. Incorporer les quartiers de mandarines confites à la préparation et mettre à congeler 3 heures.
3 Servir cette glace avec un assortiment de biscuits secs et des demi-mandarines confites.