Préparation
1 Mettre au congélateur la boîte de lait, le bol et le couteau du robot 2 heures avant de préparer la glace.
2 Fendre la gousse de vanille et gratter le contenu au couteau.
3 Ouvrir la boîte de lait, mettre son contenu dans le bol du robot. Ajouter le sucre et le contenu de la gousse de vanille. Mixer jusqu'à ce que le mélange double de volume. Verser dans un moule et mettre 2 heures au congélateur.
4 Peler et dénoyauter la mangue. Réserver quelques tranches. Mixer le reste en purée avec le jus de citron.
5 Mélanger cette préparation au lait et remettre au congélateur 2 heures.
6 Servir dans des coupes, décorer de tranches de mangue et des framboises.