Préparation
1 Battre les yaourts en y incorporant 75 g de sucre glace et le jus d'un citron. Ajouter la valeur d'un verre à liqueur de liqueur de fraise.
2 Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser dans les moules individuels en forme de cœur et mettre au congélateur où au freezer 2 heures 30.
3 1 heure avant la fin de la congélation de la glace, laver et équeuter les fraises. Les couper en morceaux et les mettre dans une coupe avec le second jus de citron, le reste de sucre et de liqueur. Remuer et garder au frais 1 heure.
4 Démouler les cœurs sur des assiettes et les entourer de fraises.