Préparation
1 Cuire les torsettes en suivant les indications du paquet. Les rincer à l'eau froide et les égoutter. Les mettre dans un saladier.
2 Laver et éponger les feuilles de basilic. Peler et hacher la gousse d'ail. Peler et épépiner les tomates, les couper en petits morceaux.
3 Mixer en purée le basilic, l'ail, les cacahuètes, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
4 Ajouter cette sauce dans le saladier ainsi que les tomates. Bien mélanger. Décorer de persil et thym et servir.