Préparation
1 Faire revenir 5 minutes à feu doux, dans le beurre, l'oignon et les champignons. Ajouter le thon écrasé à la fourchette, le coulis de tomates et le vin. Bien mélanger puis retirer du feu.
2 A l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, remplir les cannellonis de cette préparation.
3 Etaler le contenu de la plus grosse boîte de tomates sur le fond d'un plat à four, saler et poivrer la surface. Ranger les cannellonis les uns à côté des autres sur les tomates.
4 Recouvrir des autres tomates. Verser le bouillon. Mélanger le gruyère et le parmesan et les répartir à la surface.
5 Cuire à four chaud 210° (th.6), 30 à 40 minutes. Il faut que la surface soit dorée. Servir dans le plat de cuisson.