Préparation
1 Cuire les spaghettis en suivant les indications du paquet. Les rincer à l'eau bouillante.
2 Emincer les champignons. Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu doux et faire revenir les champignons 2 minutes. Ajouter la farine, puis cuire encore 2 minutes en remuant.
3 Hors du feu, verser peu à peu le bouillon et ajouter le persil, saler et poivrer. Remettre sur le feu, porter à ébullition et cuire en tournant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4 Ajouter à la préparation précédente la crème. Mettre les spaghettis dans un grand plat creux, verser la sauce et mélanger.