Préparation
1 Disposer les feuilles de laitue et les crevettes dans 4 coupes individuelles.
2 Mettre dans le bol du robot, la moutarde, le vinaigre, l'huile, la valeur de 2 oignons, 1 branche de céleri, le persil, du sel et du poivre. Mixer en crème.
3 Mélanger à cette préparation l'oignon et la branche de céleri restants.
4 Recouvrir les crevettes de cette sauce et décorer des tomates et du céleri. Servir avec des crackers ou du pain