Préparation
1 Eplucher et hacher les oignons. Laver, éponger et hacher le basilic. Peler et épépiner les tomates. Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l'huile à feu moyen en les remuant. Ajouter les tomates, le vin et le basilic. Saler, poivrer et cuire 15 minutes.
2 Avec un couteau pointu, ciseler le magret en diagonales. Le faire cuire à feu moyen dans une poêle sèche en commençant la cuisson côté peau. Le faire cuire 6 minutes de chaque côté et le hacher. Saler et poivrer. Tenir au chaud.
3 Cuire les spaghettis en suivant les indications du paquet. Les servir recouverts de la sauce et du magret haché et accompagnés de parmesan.