Préparation
1 Faire bouillir de l'eau salée. Y plonger les petits pois. Donner un bouillon. Ajouter les pâtes. Laisser cuire 10 minutes: les pâtes et les petits pois sont alors cuits "al dente". Compter 5 minutes de plus pour une cuisson traditionnelle.
2 Ecraser le fromage de chèvre. Le saler légèrement et le poivrer.
3 Après cuisson, égoutter les pâtes et les petits pois, les verser dans le plat de présentation. Ajouter le beurre et le fromage de chèvre, mélanger l'ensemble. Eventuellement, servir avec du parmesan râpé.