Préparation
1 Gratter les pommes de terre sans les éplucher, les couper en 4.
2 Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile, y mettre l'oignon et l'ail épluchés et coupés en fines lamelles. Lorsqu'ils ont blondi, ajouter les pommes de terre, les faire dorer sur toutes les faces.
3 Verser toutes les épices et le laurier concassé, puis le yaourt. Vérifier l'assaisonnement. Mélanger l'ensemble et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
4 Ce légume pourra accompagner un rôti de porc ou un poisson au four.