Préparation
1 Laver les pommes de terre, les éplucher, les couper en fines rondelles.
2 Laver et éplucher les épinards. Les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les essorer.
3 Dans un petit plat à four huilé, disposer des lamelles de pommes de terre comme des tuiles, puis une couche d'épinards. Recommencer jusqu'à la fin des ingrédients.
4 Entre-temps, faire bouillir le lait, le girofle, le thym, l'ail, du sel et du poivre. Filtrer. En arroser le plat. Faire cuire à four chaud 230° (th.7) 40 minutes.