Préparation
1 Peler les pommes de terre, les couper en tranches. Les mettre dans un plat à four huilé.
2 Eplucher et hacher l'ail. Eplucher et émincer les oignons.
3 Mélanger la crème, le fromage blanc, l'ail, les oignons, le jus de citron, la moitié de la ciboulette et du cantal, du sel et du poivre.
4 Mettre les pommes de terre par-dessus. Saupoudrer du reste du cantal et cuire à four chaud 190° (th.5) 1 heure.
5 Parsemer la ciboulette restante à la sortie du four. Servir dans le plat de cuisson.