Préparation
1 Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire à l'eau salée 5 minutes. Les égoutter en réservant 2 dl du liquide de cuisson.
2 Dans une sauteuse, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les oignons 2 à 3 minutes en les remuant. Ajouter le curry, le cumin, du sel et du poivre. Cuire 1 minute avant d'ajouter le jus de cuisson réservé, et porter à ébullition.
3 Mettre les pommes de terre et les oignons dans un plat à four. Verser le liquide de cuisson. Bien mélanger et couvrir le plat d'une feuille d'aluminium ménager.
4 Cuire à four chaud 90° (th.5) 1 heure. Servir dans le plat de cuisson.