Préparation
1 Peler et râper les pommes de terre.
2 Dans un saladier, battre le fromage blanc avec l'œuf et l'origan. Ajouter les pommes de terre râpées. Saler et poivrer généreusement.
3 Verser dans un plat à four beurré, recouvrir d'une feuille d'aluminium ménager et cuire à four chaud 210° (th.6) 15 minutes puis 10 minutes à découvert.
4 Couper la mozzarelle en tranches et les tomates en rondelles.
5 Disposer les rondelles sur le plat et la mozzarelle par dessus.
6 Passer le plat 5 minutes sous le gril du four, juste le temps de faire fondre la mozzarelle. Servir dans le plat de cuisson.