Préparation
1 Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter, les peler et les couper en rondelles.
2 Plonger les tomates dans de l'eau bouillante. Les égoutter, les rafraîchir et les peler. Les couper en rondelles.
3 Disposer les rondelles de pommes de terre et de tomates en rangs alternés dans un plat à four. Les parsemer d'emmenthal.
4 Peler l'ail, le hacher avec le romarin. Ajouter la crème, du sel et du poivre. Verser à la surface du plat. Parsemer de chapelure et de petits morceaux de beurre.
5 Cuire à four chaud 210° (th.6) 15 à 20 minutes. Le dessus doit être légèrement doré.