Préparation
1 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen, mettre les oignons pelés et coupés en 8 et cuire 5 minutes en remuant. Ajouter le riz, le curry et le curcuma. Cuire 2 minutes en remuant.
2 Verser le jus de la boîte complété d'eau pour obtenir 45 cl de liquide. Saler, poivrer et porter à ébullition. Couvrir la sauteuse, laisser mijoter à feu doux 25 minutes.
3 Mélanger les oreillons d'abricots coupés en grosses tranches et poursuivre la cuisson 5 minutes.
4 Faire légèrement griller les graines de sésame en les secouant dans une poêle sèche sur feu doux.
5 Servir le riz sur un plat en saupoudrant de graines de sésame.