Préparation
1 Peler et émincer les oignons. Epépiner le poivron et le couper en petits dés.
2 Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen, y faire revenir les oignons en remuant, verser le riz et le tourner dans l'huile 2 minutes pour en enrober les grains.
3 Ajouter le poivron, verser la soupe de poisson, la petite boîte de tomates et rectifier l'assaisonnement seulement si c'est nécessaire.
4 Couvrir la cocotte et cuire environ 20 minutes. Tout le liquide doit être absorbé. Incorporer l'aneth et servir décoré du citron.