Préparation
1 Faire blanchir les quartiers de chou 4 minutes à l'eau bouillante salée.
2 Faire précuire le riz 10 minutes à l'eau bouillante salée. L'égoutter.
3 Dans un plat à four beurré étaler la moitié du chou, répartir dessus les oignons, les champignons et la chair à saucisse. Saupoudrer de muscade, poivrer. Mettre le reste du chou.
4 Mixer le contenu de la boîte de tomates avec le bouillon, le répartir sur le chou. Poivrer la surface.
5 Cuire à four chaud 230° (th.7), 10 minutes. Baisser le thermostat à 5 et poursuivre la cuisson 50 minutes.