Préparation
Thé au lait :
1 Faire bouillir le lait avec le sucre.
2 Ajouter le thé dans le lait bouillant et faire infuser 5 minutes. Filtrer et servir.
Thé au citron :
1 Verser l'eau juste frémissante sur le thé et les rondelles de citron. Faire infuser 5 minutes. Filtrer et servir.
Thé au brugnon :
1 Peler et dénoyauter le brugnon, le couper en petits morceaux.
2 Mettre le brugnon dans la théière et le thé dans la passoire incorporée.
3 Verser l'eau frémissante. Laisser infuser le thé 3 minutes et le brugnon 5 minutes. Filtrer et verser sur les glaçons.