Préparation
1 Brosser le citron et l'orange sous l'eau courante. Les essuyer et les couper en fines rondelles.
2 Peler et dénoyauter les pêches. Dénoyauter les nectarines.
3 Mettre tous ces fruits, ainsi que les framboises et éventuellement les mûres, dans un grand récipient en verre. Ajouter le sucre. On peut diminuer ou augmenter la quantité de sucre suivant son goût.
4 Verser par-dessus le vin rouge et le porto. Faire macérer 12 heures, en remuant de temps en temps. Servir dans le bocal et verser dans des verres à vin.