Préparation
1 Travailler le beurre et le sucre en pommade.
2 Incorporer les œufs, le sel, puis la farine mélangée à la levure.
3 Ajouter les amandes à la pâte. La verser dans un moule à manqué beurré.
4 Cuire 30 minutes à four moyen 190° (th.5). Le gâteau est cuit si la lame d'un couteau ressort nette. Démouler chaud sur une grille.