Préparation
1 Arroser la gélatine de 8 cuillerées à soupe d'eau froide. Laisser 5 minutes.
2 Epépiner et hacher finement les 2 demi-poivrons.
3 Réchauffer la soupe de tomate jusqu'à l'ébullition. Verser la gélatine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Laisser refroidir en tournant de temps en temps, incorporer le fromage blanc à la soupe refroidie.
4 Ajouter le céleri, les poivrons, les crevettes, la mayonnaise, le raifort, le tabasco, les câpres hachés, du sel et du poivre.
5 Huiler un moule à cake, y verser la préparation et placer au frais 6 heures.
6 Au moment de servir, tremper rapidement le moule dans l'eau chaude et retourner sur le plat de service. Décorer des rondelles de citron et de salade.