Préparation
1 Dans une terrine, mélanger la poudre d'amandes et le sucre.
2 Ajouter les blancs d'œufs en plusieurs fois en mélangeant vigoureusement.
3 A l'aide d'une petite cuillère, déposer des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
4 Enfourner à four modéré 200° (th.5/6) 15 minutes.
5 Attendre le refroidissement complet avant de détacher les macarons du papier de cuisson.