Préparation
1 Etaler la pâte en un rectangle de 30 x 25 cm. La poser sur la plaque du four légèrement beurrée. La piquer avec les dents d'une fourchette et mettre au réfrigérateur 10 minutes.
2 Cuire à four chaud 250° (th.8) 8 à 10 minutes. Retourner la pâte et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes. Faire refroidir sur une grille, puis couper en 3 rectangles égaux. Les enduire de confiture et les empiler.
3 Battre la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle double de volume. La mettre dans une poche à douille. Garnir le pourtour des rectangles.
4 Laver et équeuter les fraises, les couper en deux et en garnir le dessus du millefeuille.