Préparation
1 Peler les nectarines, en couper 4 en tranches et les 3 autres en 2.
2 Mélanger les biscuits émiettés et le beurre, étaler sur le fond d'un moule à charnière carré huilé. Y disposer les tranches de nectarines. Mettre au frais.
3 Dans une petite casserole, délayer la gélatine avec le jus d'orange. Placer dans un bain-marie chaud, remuer de temps en temps pour faire fondre la gélatine. Laisser refroidir.
4 Mélanger les yaourts, incorporer le miel et la gélatine à l'orange. Réserver un peu de ce mélange au frais pour la décoration. Etaler régulièrement le reste sur les nectarines. Mettre au frais 6 h.
5 Couper le gâteau en 6. Décorer d'une demi-nectarine. Remplir une poche à douille du mélange réservé et décorer.