Préparation
1 Dans un grand bol, mettre la chair de crabe et le corail, les couper grossièrement, ajouter le persil, la coriandre, le zeste du citron vert, saler et poivrer. Ajouter les œufs et bien mélanger le tout.
2 Préparer la gelée selon les indications du paquet. Lorsqu'elle commence à tiédir, la verser sur la préparation au crabe et mélanger.
3 Verser le tout dans une terrine. Recouvrir, laisser refroidir et mettre 4 heures au réfrigérateur.